Le latte glacé lavande miel est une boisson rafraîchissante qui allie la douceur du miel à la délicatesse florale de la lavande. Cette recette, inspirée des traditions provençales, évoque des souvenirs de champs de lavande en fleurs et de journées ensoleillées. La lavande, souvent utilisée en pâtisserie et en infusion, apporte une touche unique et aromatique qui séduit les amateurs de nouvelles saveurs.

Ce qui fait que les gens adorent le latte glacé lavande miel, c’est son équilibre parfait entre le goût sucré du miel et l’arôme subtil de la lavande, créant une expérience gustative inoubliable. De plus, sa préparation est simple et rapide, ce qui en fait une option idéale pour se rafraîchir lors des chaudes journées d’été. Que ce soit pour un brunch entre amis ou un moment de détente, ce latte glacé est le choix parfait pour impressionner vos invités tout en vous offrant une pause bien méritée.

Ingrédients :

250 ml de lait (ou lait d’amande pour une version sans lactose)
1 à 2 cuillères à soupe de miel (selon votre goût)
1 cuillère à soupe de fleurs de lavande séchées
1 espresso ou 100 ml de café fort
Glace (cubes ou concassée)
Crème fouettée (facultatif, pour la garniture)
Un brin de lavande pour la décoration (facultatif)

Préparation du lait à la lavande

Dans une petite casserole, versez le lait et ajoutez les fleurs de lavande séchées.
Faites chauffer le mélange à feu moyen, en remuant doucement pour éviter que le lait ne brûle. Ne laissez pas bouillir.
Une fois que le lait est chaud, retirez la casserole du feu et laissez infuser les fleurs de lavande pendant environ 10 minutes. Cela permettra au lait d’absorber les arômes de la lavande.
Après l’infusion, filtrez le lait à l’aide d’un tamis fin ou d’une étamine pour enlever les fleurs de lavande. Vous obtiendrez un lait parfumé à la lavande.
Ajoutez le miel au lait filtré et mélangez bien jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous. Goûtez et ajustez la quantité de miel selon votre préférence.

Préparation du café

Préparez un espresso ou un café fort selon votre méthode préférée (machine à café, cafetière à piston, etc.).
Une fois le café prêt, laissez-le refroidir légèrement. Vous pouvez également le placer au réfrigérateur pour qu’il soit bien frais.

Assemblage du latte glacé

Dans un grand verre, ajoutez des cubes de glace ou de la glace concassée selon votre préférence.
Versez le lait à la lavande et au miel sur la glace, en remplissant le verre aux deux tiers.
Ajoutez ensuite le café refroidi par-dessus le lait. Vous pouvez le verser doucement pour créer un joli dégradé de couleurs.
Si vous le souhaitez, ajoutez une cuillerée de crème fouettée sur le dessus pour une touche gourmande.
Pour la décoration, placez un brin de lavande sur le dessus ou sur le bord du verre.

Variantes et conseils

Pour une version vegan, remplacez le lait par du lait d’amande, de soja ou de coco et utilisez un substitut de miel comme du sirop d’érable ou du sirop d’agave.
Vous pouvez également expérimenter avec d’autres arômes, comme la vanille ou le citron, pour varier les plaisirs.
Si vous aimez les boissons plus sucrées, n’hésitez pas à ajouter un peu de sirop de lavande en plus du miel.
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez infuser le lait avec des herbes fraîches comme de la menthe ou du basilic en plus de la lavande.

Conseils de présentation

Utilisez un verre transparent pour mettre en valeur les belles couches de votre latte glacé.
Servez avec une paille en bambou ou en métal pour une touche écologique.
Pour une occasion spéciale, vous pouvez préparer des portions individuelles dans des petits bocaux en verre, ce qui ajoutera une touche rustique et charmante à votre présentation.

Stockage

Le lait à la lavande peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Assurez-vous de bien le remuer avant de l’utiliser.
Le café peut également être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur. Il est préférable de le consommer dans les

Conclusion:

En résumé, le latte glacé lavande miel est une recette incontournable qui allie la douceur du miel à la délicatesse de la lavande, créant une boisson rafraîchissante et aromatique parfaite pour les chaudes journées d’été. Sa préparation simple et rapide en fait un choix idéal pour ceux qui souhaitent se faire plaisir sans passer des heures en cuisine. Pour servir, n’hésitez pas à garnir votre latte glacé d’une touche de crème fouettée et d’une pincée de fleurs de lavande séchées pour une présentation élégante. Vous pouvez également expérimenter en ajoutant un peu de lait d’amande ou de lait de coco pour une version encore plus crémeuse et savoureuse. Pour les amateurs de café, un shot d’espresso peut être ajouté pour un coup de fouet supplémentaire. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de latte glacé lavande miel et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. Que ce soit pour un brunch, un après-midi détente ou simplement pour vous faire plaisir, cette boisson saura séduire vos papilles. N’oubliez pas de nous faire part de vos variations et de vos astuces en commentaires, car chaque petite touche personnelle rend cette recette encore plus spéciale. Alors, qu’attendez-vous ? Lancez-vous dans la préparation de ce délicieux latte glacé lavande miel et savourez chaque gorgée !