Soupe Poulet Crémeuse Instant Pot : La Recette Facile et Rapide

Bonjour mes amis gourmands! Soupe poulet crémeuse Instant Pot, voilà le plat réconfortant et délicieux dont vous avez besoin dans votre vie, surtout pendant ces journées fraîches. Imaginez-vous, blotti sous une couverture douce, une cuillère de cette soupe onctueuse à la main, la vapeur parfumée chatouillant vos narines… Un vrai bonheur, n’est-ce pas?

La soupe au poulet, un classique intemporel, a traversé les âges et les cultures. De nos grands-mères préparant un bouillon revigorant pour les malades, aux chefs étoilés revisitant la recette avec des ingrédients sophistiqués, elle reste un symbole de réconfort et de bien-être. Cette version, la soupe poulet crémeuse Instant Pot, est une adaptation moderne qui conserve toute la saveur traditionnelle tout en simplifiant le processus de préparation.

Pourquoi cette soupe est-elle si populaire? Tout d’abord, son goût! La combinaison du poulet tendre, des légumes savoureux et de la crème onctueuse est tout simplement irrésistible. Ensuite, sa texture! La douceur de la crème et la tendreté du poulet en font un plat incroyablement agréable à déguster. Et enfin, sa commodité! Grâce à l’Instant Pot, vous pouvez préparer cette soupe délicieuse en un temps record, sans avoir à surveiller la cuisson pendant des heures. Alors, prêt à découvrir la magie de la soupe poulet crémeuse Instant Pot?

Ingrédients:

• 1 kg de poitrines de poulet désossées et sans peau
• 1 gros oignon jaune, haché
• 2 carottes moyennes, pelées et coupées en dés
• 2 branches de céleri, coupées en dés
• 4 gousses d’ail, émincées
• 8 tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
• 1 cuillère à café de thym séché
• 1/2 cuillère à café de romarin séché
• 1/4 cuillère à café de sauge séchée
• 1 feuille de laurier
• 1/2 cuillère à café de sel (ou au goût)
• 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu (ou au goût)
• 1 tasse de crème épaisse
• 1/2 tasse de lait entier
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé
• 2 cuillères à soupe de farine tout usage
• 1 tasse de nouilles aux œufs, non cuites
• 1/2 tasse de persil frais haché, pour garnir
• Jus de 1/2 citron (facultatif, pour plus de saveur)

Préparation du poulet et des légumes:

1. Préparation des ingrédients: Avant de commencer, assurez-vous que tous vos légumes sont coupés et prêts à être utilisés. Hacher l’oignon, couper les carottes et le céleri en dés, et émincer l’ail. Cela rendra le processus de cuisson beaucoup plus fluide.
2. Saisir le poulet (facultatif mais recommandé): Bien que vous puissiez simplement ajouter le poulet cru à l’Instant Pot, le saisir d’abord ajoute une couche de saveur supplémentaire. Réglez votre Instant Pot sur le mode “Sauté”. Ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive ou de beurre. Une fois chaud, ajoutez les poitrines de poulet et faites-les dorer de chaque côté pendant environ 2 à 3 minutes. Vous ne cherchez pas à les cuire complètement, juste à obtenir une belle couleur dorée. Retirez le poulet de l’Instant Pot et mettez-le de côté.
3. Faire revenir les légumes: Dans le même Instant Pot (toujours en mode “Sauté”), ajoutez l’oignon haché, les carottes et le céleri coupés en dés. Faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les légumes soient ramollis, environ 5 à 7 minutes. Cela permet de libérer leurs saveurs et de les adoucir avant la cuisson sous pression.
4. Ajouter l’ail et les épices: Ajoutez l’ail émincé aux légumes et faites cuire pendant encore une minute, jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Veillez à ne pas le brûler. Ajoutez ensuite le thym séché, le romarin séché, la sauge séchée, le sel et le poivre noir. Remuez pour bien enrober les légumes d’épices.

Cuisson sous pression:

1. Ajouter le bouillon et le poulet: Versez le bouillon de poulet dans l’Instant Pot, en vous assurant de déglacer le fond de la casserole pour enlever tous les morceaux brunis. Cela ajoute de la saveur à la soupe. Ajoutez la feuille de laurier et remettez les poitrines de poulet saisies (ou crues) dans l’Instant Pot. Assurez-vous que le poulet est complètement immergé dans le bouillon.
2. Cuisson sous pression: Fermez le couvercle de l’Instant Pot et assurez-vous que la soupape est en position “Scellée”. Réglez l’Instant Pot sur le mode “Manuel” ou “Cuisson sous pression” et réglez la minuterie sur 12 minutes. Si vous utilisez des poitrines de poulet très épaisses, vous devrez peut-être augmenter le temps de cuisson de quelques minutes.
3. Libération de la pression: Une fois la cuisson terminée, laissez l’Instant Pot libérer la pression naturellement pendant 10 minutes. Ensuite, effectuez une libération rapide de la pression restante en déplaçant soigneusement la soupape en position “Ventilation”. Soyez prudent car de la vapeur chaude s’échappera.
4. Retirer le poulet et l’effilocher: Ouvrez le couvercle de l’Instant Pot. Retirez les poitrines de poulet et placez-les sur une planche à découper. À l’aide de deux fourchettes, effilochez le poulet en petits morceaux. Jetez la feuille de laurier.

Préparation de la crème et des nouilles:

1. Préparation de la roux: Dans un petit bol, fouettez ensemble la crème épaisse et le lait entier. Mettez de côté. Dans un autre petit bol, fouettez ensemble le beurre fondu et la farine jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ceci est votre roux, qui servira à épaissir la soupe.
2. Épaissir la soupe: Réglez l’Instant Pot sur le mode “Sauté”. Ajoutez le roux à la soupe et remuez constamment jusqu’à ce que la soupe commence à épaissir, environ 2 à 3 minutes. Assurez-vous de bien remuer pour éviter que la farine ne colle au fond de la casserole.
3. Ajouter la crème et le lait: Ajoutez lentement le mélange de crème et de lait à la soupe, en remuant constamment. Laissez mijoter doucement pendant quelques minutes, jusqu’à ce que la soupe soit bien crémeuse et épaissie à votre goût. Ne faites pas bouillir la soupe après avoir ajouté la crème, car elle pourrait cailler.
4. Cuire les nouilles: Ajoutez les nouilles aux œufs non cuites à la soupe. Faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les nouilles soient tendres, environ 5 à 7 minutes. Le temps de cuisson peut varier en fonction du type de nouilles que vous utilisez, alors vérifiez la cuisson des nouilles régulièrement.
5. Ajouter le poulet effiloché: Remettez le poulet effiloché dans l’Instant Pot et remuez pour bien le mélanger à la soupe. Chauffez le poulet pendant une minute ou deux.
6. Ajuster l’assaisonnement: Goûtez la soupe et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Vous pouvez ajouter plus de sel, de poivre ou d’autres épices à votre goût. Si vous le souhaitez, ajoutez le jus de citron pour une touche de fraîcheur.

Service:

1. Garnir et servir: Versez la soupe poulet crémeuse dans des bols. Garnissez de persil frais haché.
2. Déguster: Servez chaud et savourez cette soupe poulet crémeuse et réconfortante! Elle est parfaite pour les journées froides ou chaque fois que vous avez envie d’un repas copieux et savoureux.

Conclusion:

Alors, qu’en pensez-vous ? J’espère que je vous ai convaincu que cette soupe poulet crémeuse Instant Pot est bien plus qu’une simple recette – c’est une expérience culinaire réconfortante et incroyablement facile à réaliser, même les soirs de semaine les plus chargés. Vraiment, c’est un plat qui réchauffe le cœur et l’âme, et qui deviendra sans aucun doute un incontournable de votre répertoire.

Pourquoi est-ce un “must-try” absolu ? Eh bien, laissez-moi vous rappeler les points clés. Premièrement, la rapidité ! L’Instant Pot transforme ce qui prendrait des heures sur la cuisinière en un repas prêt en un clin d’œil. Deuxièmement, la saveur ! La combinaison du poulet tendre, des légumes savoureux et de la crème onctueuse crée une symphonie de goûts qui ravira vos papilles. Et troisièmement, la simplicité ! La liste des ingrédients est courte et les étapes sont claires, ce qui en fait une recette accessible à tous, même aux cuisiniers débutants.

Mais ce n’est pas tout ! Cette soupe est aussi incroyablement polyvalente. Vous pouvez facilement l’adapter à vos goûts et à ce que vous avez sous la main.

Suggestions de service et variations :

* Pour une touche de fraîcheur : Garnissez votre soupe d’une cuillère de crème fraîche, de quelques brins de persil frais haché ou d’une pincée de ciboulette ciselée.
* Pour plus de légumes : N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes comme des champignons émincés, des épinards frais ou des poivrons coupés en dés.
* Pour une version plus riche : Remplacez une partie du bouillon de poulet par du lait de coco pour une saveur exotique et une texture encore plus crémeuse.
* Pour une version plus légère : Utilisez du lait écrémé ou du yaourt grec nature à la place de la crème.
* Pour une touche épicée : Ajoutez une pincée de piment de Cayenne ou quelques gouttes de sauce piquante à votre goût.
* Accompagnements parfaits : Servez votre soupe avec des croûtons croustillants, du pain grillé à l’ail, des crackers ou même un sandwich au fromage grillé.

J’adore personnellement la servir avec une tranche de pain de campagne grillé, légèrement frottée à l’ail. C’est le mariage parfait entre la douceur de la soupe et le croquant du pain.

Alors, qu’attendez-vous ? Sortez votre Instant Pot et préparez cette délicieuse soupe poulet crémeuse Instant Pot dès aujourd’hui ! Je suis convaincu que vous ne serez pas déçu.

Et surtout, n’oubliez pas de partager votre expérience ! J’aimerais beaucoup savoir ce que vous en avez pensé, quelles variations vous avez essayées et comment vous l’avez servie. Laissez un commentaire ci-dessous, partagez une photo sur les réseaux sociaux et identifiez-moi. J’ai hâte de voir vos créations ! Bon appétit !