Poulet sauce crémeuse champignons : une recette délicieuse et facile à réaliser

Le poulet sauce crémeuse champignons est un plat réconfortant qui allie la tendreté du poulet à la richesse d’une sauce onctueuse, agrémentée de champignons savoureux. Ce plat, qui trouve ses racines dans la cuisine française, est apprécié pour sa capacité à transformer un repas ordinaire en une expérience gastronomique mémorable. Les amateurs de cuisine raffolent de cette recette non seulement pour son goût exquis, mais aussi pour sa texture crémeuse qui enveloppe chaque bouchée de douceur.

Ce qui rend le poulet sauce crémeuse champignons si populaire, c’est sa simplicité et sa rapidité de préparation, tout en offrant une explosion de saveurs. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, ce plat s’adapte à toutes les occasions. En plus, il se marie parfaitement avec des accompagnements variés, comme des pâtes ou du riz, ce qui en fait un choix pratique pour les soirées chargées. Laissez-vous séduire par cette recette qui promet de ravir vos papilles et de réchauffer votre cœur.

Ingrédients :

• 4 cuisses de poulet (ou 4 blancs de poulet selon votre préférence)
• 250 g de champignons de Paris frais, tranchés
• 1 oignon moyen, émincé
• 2 gousses d’ail, hachées
• 200 ml de crème fraîche épaisse
• 100 ml de bouillon de volaille
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1 cuillère à café de thym séché
• Sel et poivre au goût
• Persil frais, haché (pour la garniture)

Préparation du poulet :

1. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
2. Ajoutez les cuisses de poulet (ou les blancs de poulet) dans la poêle. Assaisonnez-les avec du sel et du poivre.
3. Faites dorer le poulet pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Retirez le poulet de la poêle et réservez-le sur une assiette.

Préparation des légumes :

1. Dans la même poêle, ajoutez le beurre. Une fois fondu, incorporez l’oignon émincé et faites-le revenir pendant environ 3 minutes, jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
2. Ajoutez l’ail haché et faites cuire pendant 1 minute supplémentaire, en remuant pour éviter qu’il ne brûle.
3. Ajoutez les champignons tranchés dans la poêle. Faites-les cuire pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et qu’ils aient libéré leur eau.

Préparation de la sauce crémeuse :

1. Une fois les champignons cuits, ajoutez le bouillon de volaille dans la poêle. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes.
2. Incorporez la crème fraîche épaisse dans la poêle. Remuez bien pour mélanger tous les ingrédients.
3. Ajoutez le thym séché et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Laissez mijoter la sauce pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement.

Assemblage du plat :

1. Remettez les cuisses de poulet (ou les blancs de poulet) dans la poêle, en les immergeant dans la sauce crémeuse.
2. Couvrez la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et tendre.
3. Vérifiez la cuisson du poulet à l’aide d’un thermomètre à viande ; la température interne doit atteindre 75°C.

Service :

1. Une fois le poulet cuit, retirez la poêle du feu.
2. Servez le poulet nappé de sauce crémeuse aux champignons dans des assiettes individuelles.
3. Parsemez de persil frais haché pour une touche de couleur et de saveur.
4. Accompagnez ce plat de riz, de pâtes ou de légumes de saison pour un repas complet.

Conseils supplémentaires :

• Pour une sauce encore plus riche, vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé (comme du parmesan) à la sauce crémeuse avant d’incorporer le poulet.
• Si vous aimez les saveurs plus prononcées, n’hésitez pas à ajouter un peu de vin blanc lors de la cuisson des champignons.
• Cette recette peut être préparée à l’avance et réchauffée au moment de servir, ce qui en fait un excellent

  Conclusion:

  En résumé, cette recette de poulet sauce crémeuse champignons est un incontournable qui ravira vos papilles et celles de vos convives. Sa combinaison de saveurs riches et réconfortantes en fait un plat parfait pour un dîner en famille ou une occasion spéciale. La sauce crémeuse, avec ses champignons savoureux, enveloppe le poulet d’une manière qui le rend irrésistible. Pour accompagner ce plat, vous pouvez le servir avec des pâtes fraîches, du riz basmati ou même une purée de pommes de terre pour profiter pleinement de la sauce. Si vous souhaitez apporter une touche personnelle, n’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme du persil ou du thym, ou à remplacer les champignons par des légumes de saison pour une variante tout aussi délicieuse. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de poulet sauce crémeuse champignons et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. Que vous choisissiez de suivre la recette à la lettre ou d’y apporter votre propre touche, nous sommes convaincus que vous serez conquis par ce plat savoureux. N’oubliez pas de nous faire part de vos impressions et de vos variations, car chaque expérience culinaire est unique et mérite d’être partagée. Bon appétit ! Print

  Poulet sauce crémeuse champignons : une recette délicieuse et facile à réaliser

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  • Author: Ginette
  • Total Time: 45 minutes
  • Yield: 4 portions 1x

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  Description

  Un plat réconfortant de poulet crémeux aux champignons, alliant tendreté du poulet et saveurs riches d’une sauce à la crème. Parfait pour un dîner en famille, accompagné de riz ou de pâtes.

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  Ingredients

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  • 4 cuisses de poulet (ou 4 blancs de poulet selon votre préférence)
  • 250 g de champignons de Paris frais, tranchés
  • 1 oignon moyen, émincé
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 200 ml de crème fraîche épaisse
  • 100 ml de bouillon de volaille
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • Sel et poivre au goût
  • Persil frais, haché (pour la garniture)

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  Instructions

  1. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
  2. Ajoutez les cuisses de poulet (ou les blancs de poulet) dans la poêle. Assaisonnez-les avec du sel et du poivre.
  3. Faites dorer le poulet pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Retirez le poulet de la poêle et réservez-le sur une assiette.
  4. Dans la même poêle, ajoutez le beurre. Une fois fondu, incorporez l’oignon émincé et faites-le revenir pendant environ 3 minutes, jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
  5. Ajoutez l’ail haché et faites cuire pendant 1 minute supplémentaire, en remuant pour éviter qu’il ne brûle.
  6. Ajoutez les champignons tranchés dans la poêle. Faites-les cuire pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et qu’ils aient libéré leur eau.
  7. Une fois les champignons cuits, ajoutez le bouillon de volaille dans la poêle. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes.
  8. Incorporez la crème fraîche épaisse dans la poêle. Remuez bien pour mélanger tous les ingrédients.
  9. Ajoutez le thym séché et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Laissez mijoter la sauce pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement.
  10. Remettez les cuisses de poulet (ou les blancs de poulet) dans la poêle, en les immergeant dans la sauce crémeuse.
  11. Couvrez la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et tendre.
  12. Vérifiez la cuisson du poulet à l’aide d’un thermomètre à viande ; la température interne doit atteindre 75°C.
  13. Une fois le poulet cuit, retirez la poêle du feu.
  14. Servez le poulet nappé de sauce crémeuse aux champignons dans des assiettes individuelles.
  15. Parsemez de persil frais haché pour une touche de couleur et de saveur.
  16. Accompagnez ce plat de riz, de pâtes ou de légumes de saison pour un repas complet.

  Notes

  • Pour une sauce encore plus riche, vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé (comme du parmesan) à la sauce crémeuse avant d’incorporer le poulet.
  • Si vous aimez les saveurs plus prononcées, n’hésitez pas à ajouter un peu de vin blanc lors de la cuisson des champignons.
  • Cette recette peut être préparée à l’avance et réchauffée au moment de servir, ce qui en fait un excellent choix pour les repas en famille ou entre amis.

  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 30 minutes