Description
Un plat savoureux et coloré alliant du riz basmati parfumé, des haricots noirs épicés et du poulet tendre, le tout agrémenté de garnitures fraîches. Parfait pour un repas convivial et plein de saveurs.
Ingredients
Scale
- 1 tasse de riz basmati ou riz à grain long
- 2 tasses d’eau
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- Le jus d’1 citron vert
- 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée
- 1 boîte de haricots noirs (400 g), rincés et égouttés
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 500 g de poitrine de poulet, coupée en dés
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de poudre de chili
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 1 avocat, coupé en dés
- 1 tomate, coupée en dés
- 1/2 oignon rouge, finement haché
- 1/2 tasse de fromage cheddar râpé
- 1/2 tasse de crème aigre
- 1/4 tasse de salsa
- 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée
Instructions
- Dans une casserole, ajoutez 1 tasse de riz basmati et 2 tasses d’eau.
- Ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et 1 cuillère à café de sel.
- Portez à ébullition à feu moyen-vif, puis réduisez le feu à doux et couvrez la casserole.
- Laissez mijoter pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit tendre et que l’eau soit absorbée.
- Retirez du feu et laissez reposer, couvert, pendant 5 minutes.
- Ajoutez le jus de citron vert et la coriandre hachée, puis mélangez délicatement à l’aide d’une fourchette.
- Dans une petite casserole, ajoutez les haricots noirs rincés et égouttés.
- Ajoutez 1 cuillère à café de cumin moulu, 1 cuillère à café de paprika fumé, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre noir.
- Faites chauffer à feu moyen pendant environ 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les haricots soient bien chauds.
- Retirez du feu et réservez.
- Dans un grand bol, mélangez les dés de poulet avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à café de poudre de chili, 1 cuillère à café de cumin moulu, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre noir.
- Assurez-vous que le poulet est bien enrobé d’épices.
- Chauffez une grande poêle à feu moyen-vif et ajoutez le poulet assaisonné.
- Faites cuire le poulet pendant environ 7 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cur.
Notes
- Vous pouvez ajuster les épices selon vos préférences.
- Servez le tout dans un bol et laissez chacun ajouter ses garnitures préférées.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes