Description
Brochettes de poulet marinées aux légumes, savoureuses et faciles à préparer, parfaites pour un barbecue ou un repas convivial. Cette recette combine des morceaux de poulet tendres et des légumes colorés, le tout mariné dans une délicieuse sauce à base d’huile d’olive, de sauce soja et d’épices. Idéales pour régaler vos invités en toute simplicité.
Ingredients
Scale
- 500 g de blanc de poulet
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à café de gingembre frais, râpé
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre au goût
- 1 poivron rouge, coupé en morceaux
- 1 courgette, coupée en rondelles
- 1 oignon, coupé en quartiers
- Des brochettes en bois ou en métal
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger l’huile d’olive, la sauce soja, le miel, l’ail émincé, le gingembre râpé, le paprika, le cumin, le sel et le poivre.
- Couper le blanc de poulet en cubes d’environ 3 cm.
- Ajouter les morceaux de poulet dans le bol contenant la marinade. Bien mélanger pour que chaque morceau soit enrobé.
- Couvrir le bol avec du film plastique et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, idéalement 2 heures.
- Pendant que le poulet marine, préparer les légumes.
- Dans un autre bol, mélanger les légumes avec un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre.
- Si vous utilisez des brochettes en bois, les faire tremper dans l’eau pendant au moins 30 minutes.
- Alterner les morceaux de poulet et les légumes sur chaque brochette.
- Répéter l’opération jusqu’à ce que tous les ingrédients soient utilisés.
- Préchauffer le grill ou le barbecue à feu moyen-élevé.
- Placer les brochettes sur la grille, en laissant un peu d’espace entre chaque.
- Cuire pendant environ 10 à 15 minutes, en les retournant toutes les 3 à 4 minutes.
- Badigeonner avec un peu de marinade pendant la cuisson si désiré.
- Retirer les brochettes du grill et laisser reposer quelques minutes.
- Servir chaud, accompagné de riz, de pain pita ou d’une salade fraîche.
Notes
- Pour un goût encore plus prononcé, mariner le poulet plus longtemps.
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes selon vos préférences.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes