Description
Savourez un burger irlandais fait maison avec une galette de viande hachée de boeuf assaisonnée, du fromage cheddar fondu et des garnitures fraîches, le tout servi dans un pain grillé. Parfait pour un repas savoureux et réconfortant.
Ingredients
Scale
- 500 g de viande hachée de boeuf
- 1 oignon moyen, finement haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de thym séché
- 4 pains à burger
- 4 tranches de fromage cheddar
- Feuilles de laitue
- Tomates, tranchées
- Cornichons, tranchés
- Mayonnaise
- Ketchup
- Huile d’olive (pour la cuisson)
Instructions
- Dans un grand bol, ajoutez la viande hachée de boeuf.
- Ajoutez l’oignon haché et l’ail émincé à la viande.
- Incorporez la moutarde de Dijon et la sauce Worcestershire.
- Assaisonnez avec le sel, le poivre noir, le paprika et le thym séché.
- Mélangez tous les ingrédients à l’aide de vos mains ou d’une spatule jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
- Divisez le mélange en quatre portions égales et façonnez chaque portion en galette d’environ 2 cm d’épaisseur.
- Faites un léger creux au centre de chaque galette pour éviter qu’elles ne gonflent pendant la cuisson.
- Chauffez une grande poêle ou un grill à feu moyen-vif et ajoutez un peu d’huile d’olive.
- Lorsque l’huile est chaude, placez délicatement les galettes dans la poêle, en veillant à ne pas surcharger la poêle.
- Faites cuire les galettes pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à votre goût.
- Ajoutez une tranche de fromage cheddar sur chaque galette pendant la dernière minute de cuisson pour qu’elle fonde.
- Retirez les galettes de la poêle et laissez-les reposer pendant quelques minutes.
- Coupez les pains à burger en deux et faites-les légèrement griller sur une poêle ou un grille-pain jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Sur la moitié inférieure de chaque pain à burger, étalez une cuillère de mayonnaise.
- Ajoutez une feuille de laitue sur la mayonnaise.
- Placez la galette de viande avec le fromage fondu sur la laitue.
- Ajoutez quelques tranches de tomate et de cornichon sur le dessus de la galette.
- Pour finir, ajoutez une cuillère de ketchup sur les légumes.
- Refermez le burger avec la moitié supérieure du pain.
- Servez les burgers irlandais immédiatement, accompagnés de frites ou d’une salade verte.
- Vous pouvez également proposer des sauces supplémentaires à côté, comme de la moutarde ou de la sauce barbecue.
Notes
- Pour une touche irlandaise supplémentaire, vous pouvez ajouter du bacon croustillant sur le burger.
- Essayez d’incorporer des herbes fraîches comme du persil pour plus de saveur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes