Description
Un café glacé cétogène crémeux et rafraîchissant, idéal pour une pause gourmande sans culpabilité. Il allie la richesse du café, la douceur du lait de noix de macadamia et une touche de vanille.
Ingredients
Scale
- 1 tasse de café fort infusé, refroidi
- 1/2 tasse de lait de noix de macadamia non sucré
- 2 cuillères à soupe de crème épaisse (minimum 35% de matière grasse)
- 1 cuillère à soupe d’huile MCT (facultatif)
- 1–2 cuillères à café d’érythritol, de stevia ou de votre édulcorant cétogène préféré (ajuster au goût)
- 1/4 cuillère à café d’extrait de vanille pure
- Une pincée de sel
- Glace (beaucoup !)
- Noix de macadamia hachées (pour garnir, facultatif)
- Crème fouettée non sucrée (pour garnir, facultatif)
- Quelques gouttes d’extrait de noix de macadamia (facultatif)
Instructions
- Préparez le café : Infusez votre café fort et laissez-le refroidir complètement.
- Mesurez les ingrédients : Mesurez tous les ingrédients à l’avance.
- Préparez les garnitures (facultatif) : Hachez les noix de macadamia et préparez la crème fouettée si vous en utilisez.
- Mélangez les ingrédients liquides : Dans un blender, combinez le café refroidi, le lait de noix de macadamia, la crème épaisse, l’huile MCT (si vous l’utilisez), l’édulcorant, l’extrait de vanille et le sel.
- Mixez jusqu’à consistance lisse : Mixez à haute vitesse pendant 15 à 30 secondes. Goûtez et ajustez l’édulcorant si nécessaire.
- Ajoutez la glace : Ajoutez une généreuse quantité de glace dans le blender.
- Mixez à nouveau : Mixez à nouveau jusqu’à ce que la glace soit complètement broyée et que le café glacé ait une consistance slushy.
- Versez dans un verre : Versez le café glacé dans un grand verre.
- Ajoutez les garnitures (facultatif) : Garnissez avec de la crème fouettée et des noix de macadamia hachées.
- Servez immédiatement : Dégustez frais.
Notes
- Pour une version plus gourmande, ajoutez une cuillère à soupe de beurre de noix de macadamia.
- Variez les saveurs en ajoutant du cacao, de la menthe, de la cannelle, des épices ou de la sauce caramel cétogène.
- Utilisez du café de qualité et du lait de noix de macadamia non sucré.
- Ne mixez pas trop longtemps pour éviter un café glacé trop liquide.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 0 minutes