Description
Une pizza maison savoureuse, garnie de jambon, poivron et fromage, idéale pour partager un moment convivial. Facile à préparer, elle ravira les amateurs de bonne cuisine.
Ingredients
Scale
- 500 g de farine de blé
- 300 ml d’eau tiède
- 10 g de sel
- 7 g de levure boulangère sèche
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sucre
- 200 g de fromage râpé (par exemple, mozzarella ou emmental)
- 200 g de jambon coupé en dés
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 oignon, émincé
- 1 cuillère à café d’origan séché
- Poivre noir au goût
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Faites un puits au centre.
- Dans un petit bol, mélangez la levure boulangère sèche avec l’eau tiède et le sucre. Laissez reposer pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Versez le mélange de levure dans le puits de farine. Ajoutez l’huile d’olive.
- À l’aide d’une cuillère en bois, commencez à incorporer la farine au mélange liquide jusqu’à ce qu’une pâte commence à se former.
- Pétrissez la pâte sur une surface légèrement farinée pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
- Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un bol légèrement huilé. Couvrez avec un torchon propre et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Pendant que la pâte lève, préparez la garniture. Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide, environ 5 minutes.
- Ajoutez le poivron rouge coupé en dés et faites cuire pendant encore 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Incorporez le jambon coupé en dés et l’origan séché. Assaisonnez avec du poivre noir selon votre goût. Faites cuire pendant 2-3 minutes supplémentaires, puis retirez du feu et laissez refroidir.
- Une fois que la pâte a levé, préchauffez votre four à 220°C (428°F).
- Sur une surface farinée, étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une forme ronde ou rectangulaire, selon votre préférence.
- Transférez la pâte étalée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Répartissez uniformément le mélange de garniture sur la pâte, en laissant une bordure d’environ 2 cm sur les bords.
- Parsemez le fromage râpé sur le dessus de la garniture.
- Pliez les bords de la pâte sur la garniture pour créer une croûte. Vous pouvez également pincer les bords pour les sceller.
- Enfournez la pizza dans le four préchauffé et faites cuire pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
- Surveillez la cuisson pour éviter que le fromage ne brûle. Si nécessaire, couvrez la pizza avec du papier aluminium pendant les dernières minutes de cuisson.
- Une fois cuite, retirez la pizza du four et laissez-la reposer pendant 5 minutes avant de la couper en parts.
- Servez la pizza chaude, accompagnée d’une salade verte ou de votre sauce préférée.
Notes
- Vous pouvez personnaliser la garniture selon vos goûts en ajoutant d’autres légumes ou viandes.
- Pour une croûte encore plus croustillante, vous pouvez pré-cuire la pâte pendant 5 minutes avant d’ajouter la garniture.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes