Description
Un cocktail festif et chaleureux à base de vin rouge, de brandy, d’agrumes et d’épices. Parfait pour les fêtes ou les soirées d’hiver, il se prépare à l’avance et se personnalise selon vos goûts.
Ingredients
Scale
- 1 bouteille (750ml) de vin rouge corsé (Cabernet Sauvignon ou Merlot recommandé)
- 1 tasse de brandy
- ½ tasse de liqueur d’orange (Cointreau ou Grand Marnier)
- ¼ tasse de sirop de sucre de canne (ou plus, au goût)
- 2 oranges, une pour le jus et une pour les rondelles
- 1 citron, pour le jus et les rondelles
- 4 bâtons de cannelle
- 6 clous de girofle entiers
- 3 étoiles de badiane
- 1 morceau de gingembre frais (environ 5 cm), pelé et tranché finement
- 1 grenade, pour les arilles (graines)
- Eau gazeuse ou soda au gingembre (pour allonger, optionnel)
- Glace
Instructions
- Lavez soigneusement les oranges et le citron. Coupez une orange et le citron en fines rondelles. Pressez le jus de l’orange restante et du citron. Réservez le jus et les rondelles séparément.
- Pelez le morceau de gingembre frais et tranchez-le finement.
- Coupez la grenade en deux et récupérez les arilles.
- Dans un grand pichet ou un bol, versez le vin rouge, le brandy, la liqueur d’orange, le sirop de sucre de canne, le jus d’orange et de citron. Mélangez bien.
- Ajoutez les bâtons de cannelle, les clous de girofle, les étoiles de badiane et les tranches de gingembre. Remuez doucement.
- Couvrez et placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit (24 heures pour un goût optimal).
- (Optionnel) Filtrez le mélange pour retirer les épices.
- Remplissez des verres de glace.
- Versez le mélange de vin sur la glace.
- (Optionnel) Allongez avec de l’eau gazeuse ou du soda au gingembre.
- Garnissez avec des rondelles d’orange et de citron, des arilles de grenade et éventuellement un bâton de cannelle ou une étoile de badiane.
Notes
- Choix du vin : Privilégiez un vin rouge corsé avec des notes de fruits rouges et d’épices.
- Sirop de sucre de canne : Vous pouvez le faire vous-même en faisant dissoudre à parts égales du sucre et de l’eau à feu doux.
- Liqueur d’orange : Cointreau et Grand Marnier sont d’excellents choix.
- Épices : Ajustez les quantités selon vos préférences.
- Fruits : Ajoutez d’autres fruits comme des pommes, des poires ou des mûres.
- Sans alcool : Remplacez le vin par du jus de raisin rouge, le brandy par du jus de pomme pétillant et la liqueur d’orange par du sirop d’orange.
- Préparation à l’avance : Préparez le mélange de vin et d’épices plusieurs jours à l’avance.
- Servir chaud : Chauffez doucement le mélange de vin et d’épices à feu doux.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minutes