Description
Une coupe glacée gourmande avec de la crème glacée à la vanille, nappée de fudge chaud au chocolat, surmontée de chantilly et de noix de pécan. Parfaite pour un dessert rafraîchissant et indulgent.
Ingredients
Scale
- 500 ml de crème glacée à la vanille
- 250 ml de crème fouettée
- 50 g de noix de pécan hachées (facultatif)
- 200 g de chocolat noir (au moins 70% de cacao)
- 100 ml de crème liquide
- 50 g de beurre
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Chantilly (crème fouettée supplémentaire)
- Noix de pécan hachées (pour la décoration)
- Chocolat râpé ou copeaux de chocolat (pour la décoration)
Instructions
- Dans un grand bol, placez la crème glacée à la vanille. Laissez-la ramollir à température ambiante pendant environ 10 minutes.
- Mélangez délicatement la crème glacée ramollie avec la crème fouettée à l’aide d’une spatule.
- Incorporez les noix de pécan si vous les utilisez.
- Transférez le mélange dans un récipient hermétique et placez-le au congélateur pendant au moins 2 heures.
- Dans une casserole à feu doux, ajoutez le chocolat noir, la crème liquide et le beurre. Remuez jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
- Ajoutez le sucre et l’extrait de vanille, puis remuez jusqu’à dissolution complète du sucre.
- Augmentez légèrement le feu et portez à ébullition, laissez mijoter 2 à 3 minutes en remuant régulièrement.
- Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
- Sortez la glace du congélateur et laissez reposer 5 minutes.
- Formez des boules de crème glacée et placez-les dans des coupes.
- Versez le fudge chaud sur les boules de glace.
- Ajoutez une cuillerée de chantilly sur chaque coupe.
- Décorez avec des noix de pécan hachées et des copeaux de chocolat.
- Servez immédiatement.
Notes
- Pour une version gourmande, ajoutez des morceaux de caramel ou des fruits frais.
- Assurez-vous que tous les ingrédients sont sans gluten si nécessaire.
- Pour une touche festive, ajoutez un peu de liqueur au fudge.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes