Feuilleté jambon fromage béchamel : Recette facile et délicieuse à réaliser

Le feuilleté jambon fromage béchamel est un plat réconfortant qui évoque des souvenirs d’enfance et de repas en famille. Ce délice croustillant, avec sa pâte feuilletée dorée et sa garniture crémeuse, est un incontournable de la cuisine française. Originaire des cuisines traditionnelles, ce plat a su traverser les générations, s’adaptant aux goûts de chacun tout en conservant son essence. Les gens adorent le feuilleté jambon fromage béchamel pour sa combinaison parfaite de saveurs : le salé du jambon, le fondant du fromage et la douceur de la béchamel. De plus, sa préparation est simple et rapide, ce qui en fait un choix idéal pour un dîner improvisé ou un repas convivial. Que ce soit pour un pique-nique, un apéritif ou un plat principal, le feuilleté jambon fromage béchamel saura séduire vos convives à coup sûr.

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée prête à l’emploi
• 200 g de jambon blanc
• 200 g de fromage râpé (comme l’emmental ou le gruyère)
• 50 g de beurre
• 50 g de farine
• 500 ml de lait
• 1 pincée de muscade
• Sel et poivre au goût
• 1 jaune d’œuf (pour la dorure)

Préparation de la béchamel :

1. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
2. Une fois le beurre fondu, ajoutez la farine et mélangez bien avec un fouet pour former un roux. Laissez cuire pendant environ 2 minutes sans coloration.
3. Progressivement, ajoutez le lait tout en continuant de fouetter pour éviter les grumeaux. Continuez à mélanger jusqu’à ce que la sauce épaississe, environ 5 à 7 minutes.
4. Ajoutez une pincée de muscade, du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien et retirez la béchamel du feu. Réservez.

Préparation des ingrédients :

1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Coupez le jambon en petits morceaux ou en lanières, selon votre préférence.
3. Si vous utilisez un fromage en bloc, râpez-le finement pour qu’il fonde facilement dans le feuilleté.

Assemblage du feuilleté :

1. Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné pour éviter qu’elle ne colle. Si vous utilisez une pâte déjà étalée, vous pouvez passer cette étape.
2. Découpez la pâte en rectangles ou en carrés, selon la taille de feuilletés que vous souhaitez réaliser. En général, des morceaux de 10×10 cm fonctionnent bien.
3. Sur chaque morceau de pâte, déposez une cuillère de béchamel au centre.
4. Ajoutez quelques morceaux de jambon sur la béchamel, puis recouvrez avec une généreuse portion de fromage râpé.
5. Pour fermer le feuilleté, repliez la pâte sur elle-même pour former un triangle ou un rectangle, selon la forme que vous avez choisie. Assurez-vous de bien sceller les bords en pressant avec vos doigts ou une fourchette.
6. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

Cuisson des feuilletés :

1. Disposez les feuilletés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
2. Dans un petit bol, battez le jaune d’œuf avec une cuillère à soupe d’eau pour réaliser la dorure.
3. À l’aide d’un pinceau, badigeonnez le dessus de chaque feuilleté avec le mélange de jaune d’œuf. Cela donnera une belle couleur dorée à la cuisson.
4. Enfournez les feuilletés dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.

Service :

1. Une fois cuits, sortez les feuilletés du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de les servir.
2. Vous pouvez les accompagner d’une salade verte pour un repas équilibré.
3. Servez chaud et savourez ce délice croustillant au jambon et fromage !

Conseils supplémentaires :

• Pour une touche supplémentaire, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette à la béchamel.
• Si vous souhaitez une version plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter des champignons sautés ou des épinards à la garniture.

• Conclusion:

  En résumé, le feuilleté jambon fromage béchamel est une recette incontournable qui allie simplicité et saveurs irrésistibles. Sa pâte feuilletée croustillante, son jambon savoureux et sa béchamel crémeuse en font un plat réconfortant parfait pour toutes les occasions, que ce soit un dîner en famille, un apéritif entre amis ou même un pique-nique. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à expérimenter avec différents types de fromages, comme le fromage de chèvre ou le bleu, ou à ajouter des légumes comme des épinards ou des champignons pour une touche de fraîcheur. Vous pouvez également servir ces feuilletés avec une salade verte croquante ou une sauce tomate épicée pour un contraste de saveurs. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de feuilleté jambon fromage béchamel et à partager votre expérience avec vos proches. Que vous soyez un cuisinier novice ou un chef expérimenté, ce plat saura ravir vos papilles et celles de vos invités. N’oubliez pas de nous faire part de vos astuces et variations en commentaires, car chaque petite touche personnelle rend cette recette encore plus spéciale. Bon appétit ! Print

  Feuilleté jambon fromage béchamel : Recette facile et délicieuse à réaliser

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  • Author: Ginette
  • Total Time: 45 minutes
  • Yield: 8 feuilletés 1x

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  Description

  Un feuilleté croustillant au jambon et fromage, garni d’une béchamel onctueuse, idéal pour un apéritif ou un repas léger. Facile à préparer, il ravira vos convives par sa texture dorée et son goût savoureux.

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  Ingredients

  Scale 1x2x3x

  • 1 pâte feuilletée prête à l’emploi
  • 200 g de jambon blanc
  • 200 g de fromage râpé (comme l’emmental ou le gruyère)
  • 50 g de beurre
  • 50 g de farine
  • 500 ml de lait
  • 1 pincée de muscade
  • Sel et poivre au goût
  • 1 jaune d’œuf (pour la dorure)

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  Instructions

  1. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
  2. Une fois le beurre fondu, ajoutez la farine et mélangez bien avec un fouet pour former un roux. Laissez cuire pendant environ 2 minutes sans coloration.
  3. Progressivement, ajoutez le lait tout en continuant de fouetter pour éviter les grumeaux. Continuez à mélanger jusqu’à ce que la sauce épaississe, environ 5 à 7 minutes.
  4. Ajoutez une pincée de muscade, du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien et retirez la béchamel du feu. Réservez.
  5. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
  6. Coupez le jambon en petits morceaux ou en lanières, selon votre préférence.
  7. Si vous utilisez un fromage en bloc, râpez-le finement pour qu’il fonde facilement dans le feuilleté.
  8. Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné pour éviter qu’elle ne colle.
  9. Découpez la pâte en rectangles ou en carrés, selon la taille de feuilletés que vous souhaitez réaliser.
  10. Sur chaque morceau de pâte, déposez une cuillère de béchamel au centre.
  11. Ajoutez quelques morceaux de jambon sur la béchamel, puis recouvrez avec une généreuse portion de fromage râpé.
  12. Pour fermer le feuilleté, repliez la pâte sur elle-même pour former un triangle ou un rectangle. Assurez-vous de bien sceller les bords.
  13. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
  14. Disposez les feuilletés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  15. Dans un petit bol, battez le jaune d’œuf avec une cuillère à soupe d’eau pour réaliser la dorure.
  16. À l’aide d’un pinceau, badigeonnez le dessus de chaque feuilleté avec le mélange de jaune d’œuf.
  17. Enfournez les feuilletés dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
  18. Une fois cuits, sortez les feuilletés du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de les servir.
  19. Vous pouvez les accompagner d’une salade verte pour un repas équilibré.
  20. Servez chaud et savourez ce délice croustillant au jambon et fromage !

  Notes

  • Pour une touche supplémentaire, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette à la béchamel.
  • Si vous souhaitez une version plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter des champignons sautés ou des épinards à la garniture.

  • Prep Time: 20 minutes
  • Cook Time: 25 minutes