Gateau 12 cuillères Nonna : La Recette Facile et Délicieuse

Bonjour mes gourmands ! Vous cherchez une recette simple, rapide et délicieuse qui vous rappellera les saveurs de votre enfance ? Alors, laissez-moi vous présenter le Gâteau 12 cuillères Nonna, un classique indémodable qui a traversé les générations. Ce gâteau, aussi facile à retenir qu’à réaliser, est un véritable trésor culinaire.

L’origine exacte du Gâteau 12 cuillères Nonna se perd un peu dans les méandres du temps, mais on raconte qu’il était préparé par les grand-mères italiennes (les “Nonna”, d’où son nom affectueux) avec les ingrédients qu’elles avaient sous la main. C’était une façon ingénieuse de créer un dessert savoureux sans avoir besoin de balance ou de mesures compliquées. Chaque ingrédient était mesuré avec une simple cuillère, rendant la recette accessible à tous, même aux plus novices en cuisine.

Ce qui rend ce gâteau si irrésistible, c’est sa texture moelleuse et son goût délicatement sucré. Il est parfait pour le petit-déjeuner, le goûter, ou même en dessert après un bon repas. Sa simplicité est également un atout majeur : pas besoin d’être un chef étoilé pour le réussir ! De plus, il est incroyablement adaptable. Vous pouvez y ajouter des pépites de chocolat, des fruits secs, des zestes d’agrumes, ou même le parfumer avec de la vanille ou de l’amande. Les possibilités sont infinies ! Alors, prêt à découvrir la magie du Gâteau 12 cuillères Nonna ? Suivez-moi, et je vous promets un résultat qui ravira vos papilles et celles de vos proches !

Ingrédients:

• 12 cuillères à soupe de farine
• 12 cuillères à soupe de sucre
• 12 cuillères à soupe de lait
• 12 cuillères à soupe d’huile végétale (neutre, comme tournesol ou colza)
• 2 œufs
• 1 sachet de levure chimique (environ 11g)
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif, mais recommandé!)
• Une pincée de sel
• Sucre glace pour la décoration (facultatif)

Préparation de la pâte :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). C’est important de commencer par ça pour que le four soit bien chaud quand la pâte sera prête.
2. Dans un grand saladier, cassez les œufs et fouettez-les avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux. N’hésitez pas à utiliser un fouet électrique si vous en avez un, ça ira plus vite et le résultat sera plus aéré.
3. Ajoutez l’huile végétale (tournesol ou colza, c’est parfait) et mélangez bien pour l’incorporer complètement. Assurez-vous qu’il n’y ait pas de résidus d’huile au fond du saladier.
4. Versez le lait et mélangez à nouveau. La pâte va devenir plus liquide, c’est normal.
5. Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. C’est important de bien mélanger ces ingrédients secs ensemble avant de les ajouter à la pâte liquide, pour éviter les grumeaux.
6. Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange liquide, en mélangeant délicatement avec une spatule ou une cuillère en bois. Ne mélangez pas trop vigoureusement, juste assez pour que la farine soit incorporée. Si vous mélangez trop, le gâteau risque d’être un peu dur.
7. Ajoutez l’extrait de vanille (si vous en utilisez) et mélangez une dernière fois. La vanille va donner un parfum délicieux au gâteau.

Cuisson du gâteau :

1. Beurrez et farinez un moule à manqué (environ 20-22 cm de diamètre). Vous pouvez aussi utiliser un moule en silicone, dans ce cas, il n’est pas nécessaire de le beurrer et de le fariner. Le beurre et la farine vont empêcher le gâteau de coller au moule.
2. Versez la pâte dans le moule et répartissez-la uniformément. Vous pouvez tapoter légèrement le moule sur le plan de travail pour chasser les bulles d’air.
3. Enfournez le gâteau dans le four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant environ 30-35 minutes. Le temps de cuisson peut varier en fonction de votre four, alors surveillez bien la cuisson.
4. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau ou une pique à brochette au centre du gâteau. Si le couteau ressort propre, le gâteau est cuit. S’il ressort avec de la pâte, prolongez la cuisson de quelques minutes.
5. Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir pendant quelques minutes dans le moule avant de le démouler. Cela va éviter qu’il ne se casse.
6. Démoulez le gâteau sur une grille et laissez-le refroidir complètement.

Décoration (facultatif) :

1. Saupoudrez le gâteau de sucre glace avant de le servir. Le sucre glace va lui donner un aspect plus festif. Vous pouvez aussi utiliser un pochoir pour créer des motifs.
2. Vous pouvez aussi napper le gâteau de chocolat fondu ou de glaçage. Laissez libre cours à votre imagination!
3. Décorez le gâteau avec des fruits frais, des amandes effilées, des pépites de chocolat, etc.

Conseils et astuces :

• Variez les saveurs : Vous pouvez ajouter des zestes de citron ou d’orange à la pâte pour parfumer le gâteau. Vous pouvez aussi ajouter des pépites de chocolat, des fruits secs (raisins secs, noix, amandes), ou des épices (cannelle, gingembre).
• Pour un gâteau plus moelleux : Remplacez une partie du lait par de la crème fraîche.
• Pour un gâteau plus léger : Utilisez de la farine complète à la place de la farine blanche.
• Conservation : Le gâteau se conserve plusieurs jours à température ambiante, dans une boîte hermétique.
• Congélation : Vous pouvez congeler le gâteau entier ou en parts. Décongelez-le à température ambiante avant de le servir.
• Adaptez la recette : Cette recette est très facile à adapter. Vous pouvez utiliser d’autres mesures que les cuillères à soupe, par exemple des tasses. L’important est de respecter les proportions.
• Le choix de l’huile : Il est important d’utiliser une huile neutre, comme l’huile de tournesol ou de colza, pour ne pas masquer le goût des autres ingrédients. Évitez l’huile d’olive, qui a un goût trop prononcé.
• La levure chimique : Assurez-vous que votre levure chimique est encore bonne. Si elle est périmée, le gâteau ne lèvera pas.
• Le moule : Vous pouvez utiliser un moule à manqué, un moule à cake, ou même des moules à muffins. Adaptez le temps de cuisson en fonction de la taille du moule.

Pourquoi ce gâteau est-il si facile ?

Ce gâteau est appelé “gâteau 12 cuillères” car il est incroyablement simple à retenir et à réaliser. Pas besoin de balance, juste une cuillère à soupe ! C’est la recette parfaite pour les débutants en pâtisserie ou pour les moments où l’on a envie d’un dessert rapide et facile. De plus, il est délicieux et adaptable à toutes les envies. On peut facilement le personnaliser avec différents arômes et ingrédients. C’est vraiment un gâteau à avoir dans son carnet de recettes !

Variations gourmandes :

• Gâteau au chocolat : Remplacez 2 cuillères à soupe de farine par 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré. Vous pouvez également ajouter des pépites de chocolat.
• Gâteau aux pommes : Ajoutez des morceaux de pommes coupés en dés à la pâte. Vous pouvez également saupoudrer le gâteau de cannelle avant de l’enfourner.
• Gâteau aux agrumes : Ajoutez le zeste d’un citron ou d’une orange à la pâte. Vous pouvez également remplacer une partie du lait par du jus de citron ou d’orange.
• Gâteau aux fruits rouges : Ajoutez des fruits rouges frais ou surgelés à la pâte.
• Gâteau marbré : Divisez la pâte en deux. Dans une moitié, ajoutez du cacao en poudre. Versez les deux pâtes alternativement dans le moule pour créer un effet marbré.

Ce gâteau est vraiment une base que vous pouvez adapter à l’infini. N’hésitez pas à expérimenter et à créer votre propre version ! Bon appétit !

Conclusion:

Alors, on y est ! J’espère que cette recette du gâteau 12 cuillères de Nonna vous a mis l’eau à la bouche autant qu’à moi. Croyez-moi, ce n’est pas juste un gâteau, c’est un voyage gustatif direct dans la cuisine chaleureuse d’une grand-mère italienne, un concentré de bonheur simple et authentique. Ce qui rend ce gâteau absolument irrésistible, c’est sa simplicité déconcertante. Pas besoin d’être un chef étoilé pour le réussir, promis ! Avec seulement quelques ingrédients de base que vous avez probablement déjà dans votre placard, vous pouvez créer un dessert moelleux, parfumé et incroyablement réconfortant.

Mais au-delà de sa facilité d’exécution, c’est son goût qui vous séduira. La texture légère et aérée, combinée à la douceur subtile et aux arômes délicats, en fait un gâteau parfait pour toutes les occasions. Que ce soit pour un goûter improvisé, un dessert dominical en famille ou même pour accompagner votre café du matin, le gâteau 12 cuillères de Nonna saura toujours faire son effet.

Et ce n’est pas tout ! L’avantage de cette recette, c’est qu’elle se prête à merveille à toutes sortes de variations. Vous pouvez, par exemple, ajouter une poignée de pépites de chocolat à la pâte pour une touche gourmande, ou bien incorporer des zestes de citron ou d’orange pour un parfum plus frais et acidulé. Pour une version plus sophistiquée, n’hésitez pas à le napper d’un glaçage au sucre glace ou à le garnir de fruits frais de saison.

Quelques idées de service et de variations :

* Nature : Simplement saupoudré de sucre glace, c’est un délice.
* Avec des fruits : Accompagnez-le de fraises fraîches, de framboises ou de pêches pour un dessert estival parfait.
* Version chocolatée : Ajoutez 2 cuillères à soupe de cacao en poudre à la pâte pour un gâteau au chocolat intense.
* Version agrumes : Remplacez une partie du lait par du jus d’orange ou de citron pour un gâteau parfumé et rafraîchissant.
* Avec une crème anglaise : Servez-le tiède avec une généreuse portion de crème anglaise pour un dessert réconfortant et gourmand.
* En mini-cakes : Utilisez des moules à muffins pour réaliser des portions individuelles parfaites pour les goûters.

Alors, qu’attendez-vous ? Lancez-vous ! Je suis certaine que vous allez adorer cette recette du gâteau 12 cuillères de Nonna. N’hésitez pas à la partager avec vos amis et votre famille, et surtout, n’oubliez pas de me dire ce que vous en avez pensé ! Laissez un commentaire ci-dessous pour me raconter votre expérience, vos astuces et vos variations préférées. J’ai hâte de lire vos retours et de découvrir vos créations ! Bon appétit et à bientôt pour de nouvelles aventures culinaires ! Partagez vos photos sur les réseaux sociaux avec le hashtag #Gateau12CuilleresNonna, je serai ravie de voir vos réalisations !