Description
Un lassi à la mangue crémeux et rafraîchissant, idéal pour les journées chaudes. Préparé avec des mangues mûres, du yaourt, du lait et un soupçon de sucre, il peut être agrémenté de cardamome et servi avec des glaçons et de la menthe. Parfait pour se désaltérer !
Ingredients
Scale
- 2 mangues mûres
- 500 ml de yaourt nature
- 200 ml de lait
- 3 à 4 cuillères à soupe de sucre
- 1/2 cuillère à café de cardamome en poudre
- Des glaçons
- Quelques feuilles de menthe pour la garniture
Instructions
- Choisissez des mangues bien mûres, légèrement molles au toucher et parfumées.
- Épluchez les mangues et retirez la peau.
- Coupez les mangues en morceaux, retirez le noyau et coupez la chair en cubes.
- Dans un bol, mesurez le yaourt nature à température ambiante.
- Mesurez le lait et le sucre, en ajustant la quantité de sucre selon votre goût.
- Dans un mixeur, ajoutez les morceaux de mangue, le yaourt, le lait et le sucre. Ajoutez la cardamome si désiré.
- Mixez à basse vitesse pendant 30 secondes, puis augmentez la vitesse et mixez pendant 1 à 2 minutes jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Pour un lassi plus frais, ajoutez des glaçons et mixez à nouveau.
- Goûtez et ajustez le sucre ou le lait si nécessaire.
- Versez le lassi dans des verres.
- Ajoutez des feuilles de menthe pour la garniture et éventuellement un peu de cardamome en poudre.
- Servez immédiatement ou réfrigérez pendant 30 minutes pour une boisson bien froide.
Notes
- Pour une version vegan, utilisez des alternatives à base de plantes pour le yaourt et le lait.
- Expérimentez avec d’autres fruits pour varier les saveurs.
- Pour un lassi plus épais, optez pour du yaourt grec.
- Ajoutez une pincée de piment de Cayenne ou de gingembre pour une touche épicée.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minute