Description
Un latte réconfortant et parfumé, infusé de la douceur du miel et des notes florales de la lavande. Parfait pour une pause relaxante, chaud ou glacé.
Ingredients
Scale
- 240 ml de lait (de vache, d’amande, de soja, d’avoine, selon votre préférence)
- 60 ml d’espresso (ou de café très fort)
- 1 cuillère à soupe de miel de lavande (ou de miel ordinaire, avec quelques gouttes d’extrait de lavande alimentaire)
- 1/4 cuillère à café de fleurs de lavande séchées (facultatif, pour la décoration et un parfum plus intense)
- Glace (facultatif, pour un latte glacé)
- Sucre ou édulcorant (facultatif, pour ajuster la douceur)
- Crème fouettée (facultatif, pour la garniture)
Instructions
- Chauffez doucement le miel dans une petite casserole à feu très doux.
- Ajoutez les fleurs de lavande séchées (environ 1/2 cuillère à café) au miel chaud.
- Retirez du feu et laissez infuser pendant au moins 30 minutes, voire une heure.
- Filtrez le miel à travers une passoire fine pour retirer les fleurs de lavande.
- Préparez un double espresso (environ 60 ml).
- Chauffez le lait dans une casserole à feu moyen ou utilisez un mousseur à lait.
- Faites mousser le lait (facultatif).
- Dans une tasse, mélangez le miel de lavande (ou le miel infusé à la lavande) avec l’espresso chaud.
- Versez délicatement le lait chaud dans la tasse.
- Ajoutez la mousse de lait (facultatif).
- Décorez avec des fleurs de lavande séchées (facultatif).
- Servez immédiatement.
- Préparez le sirop de miel et de lavande (si nécessaire).
- Préparez l’espresso et laissez-le refroidir.
- Mélangez le miel de lavande (ou le miel infusé à la lavande) avec l’espresso refroidi.
- Remplissez un verre de glaçons.
- Versez le lait froid sur la glace.
- Versez délicatement le mélange espresso-miel sur le lait et la glace.
- Mélangez doucement.
- Garnissez avec de la crème fouettée et des fleurs de lavande séchées (facultatif).
- Servez immédiatement.
Notes
- Type de lait : Utilisez le lait de votre choix (vache, amande, soja, avoine).
- Intensité de la lavande : Ajustez la quantité de fleurs de lavande et la durée de l’infusion selon vos préférences.
- Type de miel : Le miel de lavande est idéal, mais vous pouvez utiliser d’autres types de miel ou infuser du miel ordinaire avec de la lavande.
- Sucre ou édulcorant : Ajoutez du sucre, du sirop d’érable, de l’agave ou un édulcorant selon votre goût.
- Extrait de lavande : Utilisez l’extrait de lavande avec précaution, car il est très concentré.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 5 minutes