Description
Une margarita rafraîchissante et sophistiquée au yuzu, un agrume japonais acidulé. Parfaite pour les chaudes journées d’été ou toute occasion spéciale.
Ingredients
Scale
- 60 ml de tequila blanco de qualité
- 30 ml de jus de yuzu frais (environ 2–3 yuzus, selon la taille)
- 15 ml de Cointreau (ou Triple Sec)
- 5 ml de sirop d’agave (ajuster au goût)
- Glace
- Sel de mer fin (pour le bord du verre)
- Une tranche de yuzu ou de citron vert (pour la garniture)
Instructions
- Préparer le bord salé: Versez une petite quantité de sel de mer fin sur une petite assiette.
- Humidifier le bord: Coupez une tranche de yuzu ou de citron vert et frottez-la délicatement sur le bord extérieur du verre à margarita.
- Saler le bord: Inclinez le verre et faites-le rouler délicatement dans le sel. Secouez l’excédent.
- Réserver le verre: Placez le verre préparé au congélateur pendant quelques minutes pour le refroidir et aider le sel à adhérer.
- Remplir le shaker: Remplissez un shaker à moitié avec de la glace.
- Ajouter la tequila: Versez la tequila dans le shaker.
- Ajouter le jus de yuzu: Ajoutez le jus de yuzu frais au shaker.
- Ajouter le Cointreau: Versez le Cointreau dans le shaker.
- Ajouter le sirop d’agave: Ajoutez le sirop d’agave au shaker.
- Secouer vigoureusement: Fermez bien le shaker et secouez vigoureusement pendant 15 à 20 secondes.
- Filtrer dans le verre: Sortez le verre préparé du congélateur (ou de côté). Remplissez-le de glace fraîche. Filtrez la margarita dans le verre en utilisant une passoire à cocktail ou une passoire fine.
- Garnir: Garnissez la margarita d’une tranche de yuzu ou de citron vert.
- Servir immédiatement: Servez la margarita immédiatement et savourez!
Notes
- Utilisez des ingrédients frais de la plus haute qualité possible pour un goût optimal.
- Ajustez la quantité de sirop d’agave au goût.
- Expérimentez avec différentes garnitures pour personnaliser votre margarita.
- Pour une version épicée, ajoutez une tranche de piment jalapeño au shaker.
- Pour une version pétillante, complétez le verre avec un peu d’eau gazeuse ou de club soda.
- Pour une version granité, mélangez tous les ingrédients dans un blender avec de la glace pilée.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 0 minutes