Description
La Paloma est un cocktail mexicain rafraîchissant et pétillant, idéal pour les chaudes journées d’été. Un mélange équilibré de tequila, de jus de pamplemousse, de citron vert et de bière au gingembre, garni d’une tranche de pamplemousse.
Ingredients
Scale
- 120 ml de tequila blanche de qualité
- 240 ml de bière au gingembre (non alcoolisée)
- 120 ml de jus de pamplemousse rose fraîchement pressé
- 30 ml de jus de citron vert fraîchement pressé
- 15 ml de sirop d’agave (ou plus, au goût)
- Glaçons
- Tranches de pamplemousse et de citron vert, pour la garniture
- Sel casher ou sel de mer fin, pour le bord du verre (facultatif)
- Quelques gouttes d’Angostura bitters (facultatif, pour plus de complexité)
- Quelques feuilles de menthe fraîche, pour la garniture (facultatif)
Instructions
- Préparation du verre (facultatif): Si vous souhaitez un bord salé, versez du sel sur une petite assiette. Humidifiez le bord d’un verre highball avec une tranche de citron vert, puis trempez-le délicatement dans le sel. Laissez sécher quelques minutes.
- Remplir le verre de glace: Remplissez le verre préparé (ou un verre highball normal) de glaçons.
- Ajouter les ingrédients: Versez la tequila, le jus de pamplemousse, le jus de citron vert et le sirop d’agave dans le verre. Si vous utilisez des bitters, ajoutez quelques gouttes.
- Mélanger délicatement: Utilisez une cuillère à cocktail pour mélanger délicatement les ingrédients.
- Compléter avec la bière au gingembre: Complétez le verre avec la bière au gingembre.
- Mélanger légèrement: Mélangez très légèrement une dernière fois.
- Garnir: Garnissez avec une tranche de pamplemousse et une tranche de citron vert. Ajoutez des feuilles de menthe fraîche si vous le souhaitez.
- Servir immédiatement: Dégustez votre Paloma bien fraîche !
Notes
- Variations:
Utilisez de la tequila reposado pour une saveur plus riche.
Expérimentez avec différentes marques de bière au gingembre.
Remplacez le sirop d’agave par du sucre liquide ou du miel.
Ajoutez une tranche de jalapeño pour une version épicée.
Pour une version sans alcool, remplacez la tequila par de l’eau gazeuse ou du tonic. - Conseils:
Utilisez du jus de pamplemousse fraîchement pressé pour un goût optimal.
Préparez le mélange de tequila, de jus de pamplemousse, de jus de citron vert et de sirop d’agave à l’avance et conservez-le au réfrigérateur.
Consommez de l’alcool avec modération.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 0 minutes