Description
Une recette réconfortante de pâtes crémeuses au boeuf haché et fromage Boursin, agrémentée de légumes colorés et d’épices. Idéale pour un repas convivial en famille ou entre amis.
Ingredients
Scale
- 300 g de pâtes (penne, fusilli ou spaghetti)
- 400 g de boeuf haché
- 1 oignon moyen, haché finement
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 courgette, coupée en dés
- 200 g de tomates concassées en conserve
- 200 g de fromage Boursin (ail et fines herbes ou autre saveur au choix)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d’origan séché
- Sel et poivre au goût
- Parmesan râpé (pour servir, optionnel)
- Persil frais, haché (pour garnir, optionnel)
Instructions
- Commencez par rassembler tous les ingrédients sur votre plan de travail pour faciliter la préparation.
- Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition pour cuire les pâtes.
- Hachez finement l’oignon et émincez l’ail. Coupez le poivron et la courgette en dés.
- Une fois que l’eau bout, ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions sur l’emballage, généralement entre 8 et 12 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
- Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les et réservez-les dans un grand bol. Ajoutez un filet d’huile d’olive pour éviter qu’elles ne collent.
- Dans une grande poêle, chauffez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir pendant environ 3 minutes, jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Ajoutez l’ail émincé et faites cuire pendant 1 minute supplémentaire, en remuant pour éviter qu’il ne brûle.
- Incorporez le boeuf haché dans la poêle. Faites cuire en remuant régulièrement jusqu’à ce qu’il soit bien doré, environ 5 à 7 minutes.
- Ajoutez le poivron et la courgette dans la poêle. Faites cuire pendant 5 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Incorporez les tomates concassées, le paprika, l’origan, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 10 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.
- Une fois la sauce au boeuf prête, retirez la poêle du feu.
- Ajoutez le fromage Boursin à la sauce chaude. Remuez bien jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et que la sauce soit crémeuse.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire, en ajoutant plus de sel ou de poivre selon votre goût.
- Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle avec la sauce au boeuf et mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes de sauce.
- Si la sauce est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu d’eau de cuisson des pâtes pour l’alléger.
- Servez les pâtes au boeuf haché Boursin dans des assiettes creuses.
- Garnissez de parmesan râpé et de persil frais haché si désiré.
Notes
- Vous pouvez remplacer le boeuf haché.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes