Description
Pommes de terre rôties aux herbes, croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur, idéales en accompagnement ou en plat principal. Faciles à préparer, elles sont assaisonnées d’ail, de persil, de ciboulette et de thym, puis garnies de fromage fondu pour un goût savoureux.
Ingredients
Scale
- 1 kg de pommes de terre (de préférence des variétés à chair ferme)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillère à café de paprika (facultatif)
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée
- 1 cuillère à soupe de thym frais (ou 1 cuillère à café de thym séché)
- 1 gousse d’ail, émincée
- 50 g de fromage râpé (parmesan ou gruyère, selon votre préférence)
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
- Pelez les pommes de terre et coupez-les en rondelles d’environ 5 mm d’épaisseur.
- Dans un grand bol, mélangez les rondelles de pommes de terre avec l’huile d’olive, le sel, le poivre et le paprika si désiré.
- Ajoutez l’ail émincé, le persil, la ciboulette et le thym. Mélangez délicatement.
- Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Disposez les rondelles de pommes de terre en une seule couche.
- Enfournez et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes, en retournant les rondelles à mi-cuisson.
- Vérifiez la cuisson en piquant une rondelle avec un couteau.
- Une fois cuites, sortez les pommes de terre du four et laissez reposer quelques minutes.
- Saupoudrez de fromage râpé et remettez au four pendant 5 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
- Servez chaud, garni de persil frais si désiré.
Notes
- Pour une variante savoureuse, ajoutez des oignons ou des poivrons.
- Pour un plat épicé, ajoutez du piment de Cayenne ou des flocons de piment rouge.
- Ces pommes de terre peuvent accompagner une viande grillée ou être servies avec une salade verte.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes