Description
Un pouding aux bananes facile et réconfortant, idéal pour utiliser les bananes trop mûres. Moelleux et parfumé, un délice classique.
Ingredients
Scale
- 3 bananes mûres, écrasées
- 1/2 tasse (113g) de beurre non salé, fondu
- 3/4 tasse (150g) de sucre granulé
- 1 gros uf, légèrement battu
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 1/2 tasses (192g) de farine tout usage
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de noix hachées (noix de Grenoble ou pacanes), facultatif
- 1/4 tasse de pépites de chocolat, facultatif
Instructions
- Préchauffer le four : Préchauffez le four à 175°C (350°F). Graissez et farinez un moule à pain de 22×12 cm (9×5 pouces).
- Écraser les bananes : Dans un grand bol, écrasez les bananes mûres avec une fourchette.
- Mélanger les ingrédients humides : Ajoutez le beurre fondu, le sucre, l’uf et l’extrait de vanille aux bananes écrasées. Mélangez bien.
- Mélanger les ingrédients secs : Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
- Combiner les ingrédients : Ajoutez graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant juste assez pour combiner. Ne mélangez pas trop.
- Ajouter les garnitures (facultatif) : Incorporez délicatement les noix et les pépites de chocolat, si vous les utilisez.
- Verser dans le moule : Versez la pâte dans le moule à pain préparé.
- Cuire au four : Faites cuire au four préchauffé pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser refroidir : Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de transférer sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Notes
- Utilisez des bananes très mûres pour un goût plus sucré et une texture plus moelleuse.
- Ne mélangez pas trop la pâte pour éviter un pouding dur.
- Ajoutez une pincée de cannelle, de muscade ou de gingembre pour une saveur plus complexe.
- Variez les noix ou ajoutez des fruits secs pour plus de texture et de saveur.
- Pour un pouding plus gourmand, recouvrez-le d’un glaçage au fromage à la crème ou d’un glaçage au sucre glace.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes