Salade de fruits cheesecake : une recette délicieuse et rafraîchissante à découvrir

La salade de fruits cheesecake est un dessert irrésistible qui allie la fraîcheur des fruits à la richesse crémeuse du cheesecake. Ce délice sucré est non seulement un régal pour les papilles, mais il évoque également des souvenirs d’été, où les fruits de saison sont à leur apogée. Originaire des États-Unis, le cheesecake a su conquérir le cœur des gourmands à travers le monde, et sa version fruitée ne fait qu’ajouter à son attrait.

Les gens adorent la salade de fruits cheesecake pour sa texture légère et aérienne, qui contraste parfaitement avec le croquant de la croûte. De plus, sa préparation est simple et rapide, ce qui en fait un choix idéal pour les repas en famille ou les fêtes entre amis. Que ce soit pour un anniversaire, un barbecue ou simplement pour se faire plaisir, la salade de fruits cheesecake est toujours un succès. Avec ses couleurs vives et ses saveurs variées, ce dessert est une véritable célébration de la saison estivale, et il est certain de ravir tous vos invités.

Ingrédients :

• Pour la croûte :
• 200 g de biscuits Graham ou de biscuits sablés
• 100 g de beurre fondu
• 2 cuillères à soupe de sucre
• Pour la garniture au fromage :
• 400 g de fromage à la crème, à température ambiante
• 100 g de sucre en poudre
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 200 ml de crème fraîche épaisse
• 3 œufs
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Pour la salade de fruits :
• 1 pomme, coupée en dés
• 1 poire, coupée en dés
• 1 banane, tranchée
• 200 g de fraises, équeutées et coupées en deux
• 200 g de myrtilles
• 1 orange, pelée et coupée en morceaux
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation de la croûte :

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Dans un mixeur, réduisez les biscuits Graham ou les biscuits sablés en miettes fines.
3. Dans un grand bol, mélangez les miettes de biscuits avec le beurre fondu et le sucre jusqu’à obtenir une consistance homogène.
4. Tapissez le fond d’un moule à charnière de 23 cm de diamètre avec du papier sulfurisé.
5. Versez le mélange de biscuits dans le moule et pressez fermement avec le dos d’une cuillère pour former une croûte uniforme.
6. Enfournez la croûte pendant 10 minutes, puis laissez refroidir pendant que vous préparez la garniture au fromage.

Préparation de la garniture au fromage :

1. Dans un grand bol, battez le fromage à la crème à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce qu’il soit lisse et crémeux.
2. Ajoutez le sucre en poudre et l’extrait de vanille, puis continuez à battre jusqu’à ce que le mélange soit bien incorporé.
3. Incorporez la crème fraîche épaisse et mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.
4. Ajoutez les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout pour bien les incorporer.
5. Ajoutez le jus de citron et mélangez à nouveau jusqu’à ce que la préparation soit homogène.

Assemblage du cheesecake :

1. Versez la garniture au fromage sur la croûte refroidie, en lissant le dessus avec une spatule.
2. Enfournez le cheesecake pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient fermes et que le centre soit légèrement tremblotant.
3. Éteignez le four et laissez le cheesecake à l’intérieur pendant 1 heure pour qu’il refroidisse lentement.
4. Retirez le cheesecake du four et laissez-le refroidir complètement à température ambiante.
5. Une fois refroidi, placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.

Préparation de la salade de fruits :

1. Dans un grand bol, ajoutez les dés de pomme, de poire, les tranches de banane, les fraises, les myrtilles et les morceaux d’orange.
2. Dans un petit bol, mélangez le miel et le jus de citron pour créer une vinaigrette légère.
3. Versez la vinaigrette sur les fruits et mélangez délicatement pour enrober tous les

Conclusion:

En résumé, cette recette de salade de fruits cheesecake est un incontournable à essayer absolument. Sa combinaison de textures crémeuses et de fruits frais en fait un dessert à la fois léger et gourmand, parfait pour toutes les occasions. Que ce soit pour un dîner entre amis, un barbecue d’été ou simplement pour se faire plaisir, cette salade de fruits cheesecake saura séduire vos invités et ravir vos papilles. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à expérimenter avec différents fruits de saison ou à ajouter des noix pour un croquant supplémentaire. Vous pouvez également remplacer le fromage à la crème par un yaourt grec pour une version plus légère, ou encore ajouter un coulis de fruits rouges pour une touche encore plus gourmande. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de salade de fruits cheesecake et à partager votre expérience avec nous. Que ce soit sur les réseaux sociaux ou dans les commentaires, vos retours sont précieux et peuvent inspirer d’autres gourmands à se lancer dans cette délicieuse aventure culinaire. Alors, à vos tabliers et bon appétit !

Print