Description
Un smoothie crémeux au café vietnamien, alliant le goût fort du café et la douceur du lait concentré sucré, parfait pour une pause rafraîchissante.
Ingredients
Scale
- 200 ml de café vietnamien fort
- 100 ml de lait concentré sucré
- 200 ml de lait entier ou de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de sucre
- Des glaçons (environ 1 tasse)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
- Un peu de cacao en poudre ou de chocolat râpé pour la garniture (facultatif)
Instructions
- Utilisez un filtre à café traditionnel vietnamien (phin) ou une cafetière à piston.
- Ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe de café moulu dans le filtre.
- Versez lentement de l’eau chaude (non bouillante) sur le café moulu et laissez infuser pendant 4 à 5 minutes.
- Retirez le filtre et laissez le café refroidir à température ambiante.
- Dans un mixeur, ajoutez le café vietnamien refroidi.
- Ajoutez le lait concentré sucré.
- Incorporez le lait entier ou le lait de coco.
- Ajoutez le sucre et ajustez selon vos préférences.
- Si désiré, ajoutez l’extrait de vanille.
- Ajoutez les glaçons et mixez à vitesse élevée jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse (environ 30 secondes à 1 minute).
- Versez le smoothie dans des verres ou des tasses.
- Saupoudrez de cacao en poudre ou de chocolat râpé pour la garniture.
- Ajoutez une paille ou une cuillère pour servir.
Notes
- Pour une version plus légère, remplacez le lait entier par du lait écrémé ou du lait d’amande.
- Pour une option sans sucre, utilisez un édulcorant naturel comme le miel ou le sirop d’érable.
- Ajoutez des fruits comme des bananes ou des avocats pour une texture plus crémeuse.
- Évitez de congeler le smoothie pour préserver sa texture crémeuse.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 5 minutes