Description
Un thé glacé latte aux fleurs de papillon, rafraîchissant et floral, idéal pour les journées chaudes d’été. Cette boisson combine du thé noir ou vert infusé avec des fleurs de papillon, du lait et du sirop de fleur de sureau, le tout servi sur des glaçons. Parfait pour se désaltérer tout en ajoutant une touche esthétique à votre été.
Ingredients
Scale
- 4 sachets de thé noir ou vert
- 1 litre d’eau
- 100 ml de lait (ou lait végétal au choix)
- 2 cuillères à soupe de sirop de fleur de sureau
- 1 cuillère à café de fleurs de papillon (ou de thé aux fleurs de papillon)
- Glaçons
- Tranches de citron (pour la garniture)
- Feuilles de menthe (pour la garniture, optionnel)
Instructions
- Dans une casserole, porter 1 litre d’eau à ébullition.
- Une fois l’eau bouillante, retirer la casserole du feu et ajouter les sachets de thé. Laisser infuser pendant 5 à 7 minutes selon l’intensité désirée.
- Retirer les sachets de thé et laisser le thé refroidir à température ambiante.
- Une fois le thé refroidi, ajouter les fleurs de papillon. Laisser infuser pendant 10 minutes pour que les fleurs libèrent leur couleur et leur saveur.
- Filtrer le mélange pour enlever les fleurs de papillon et obtenir un thé clair.
- Dans un petit bol, mélanger le lait (ou lait végétal) avec le sirop de fleur de sureau. Bien remuer jusqu’à ce que le sirop soit complètement dissous.
- Si vous souhaitez une texture mousseuse, vous pouvez utiliser un mousseur à lait ou un fouet pour créer de la mousse dans le mélange de lait.
- Dans un grand verre, ajouter des glaçons jusqu’à ce qu’il soit rempli à moitié.
- Verser le thé glacé refroidi sur les glaçons, en remplissant le verre aux trois quarts.
- Ajouter le mélange de lait aromatisé sur le dessus du thé glacé. Vous pouvez le verser doucement pour créer un effet marbré.
- Remuer délicatement avec une cuillère pour mélanger légèrement les couches, mais pas trop pour conserver l’effet visuel.
- Garnir avec une tranche de citron sur le bord du verre et quelques feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur.
Notes
- Pour une version plus sucrée, vous pouvez ajouter un peu de miel ou de sucre selon votre goût.
- Essayez d’autres sirops floraux comme le sirop de lavande ou de rose pour varier les saveurs.
- Pour une boisson encore plus rafraîchissante, ajoutez des fruits frais comme des framboises ou des tranches de pêche dans le verre.
- Si vous aimez les boissons plus crémeuses, augmentez la quantité de lait ou utilisez de la crème pour un effet plus riche.
- Utilisez des verres transparents pour mettre en valeur les belles couches de thé et de lait.
- Ajoutez une paille colorée pour une touche festive et pratique.
- Servez avec des petits biscuits ou des madeleines pour un accompagnement parfait.
- Le thé glacé peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
- Évitez d’ajouter le lait au thé glacé jusqu’à ce que vous soyez prêt à servir, afin de préserver la texture et la saveur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes