Description
Un thé glacé aux fruits de la passion, rafraîchissant et savoureux, idéal pour les journées chaudes d’été. Cette boisson combine du thé noir ou vert infusé, de la pulpe de fruits de la passion, du jus de citron et un sirop de sucre, le tout servi sur des glaçons et garni de menthe fraîche. Parfait pour se désaltérer et se régaler !
Ingredients
Scale
- 4 sachets de thé noir ou vert
- 1 litre d’eau
- 4 à 6 fruits de la passion
- 100 g de sucre (ajuster selon le goût)
- Le jus d’un citron
- Des glaçons
- Des feuilles de menthe fraîche (pour la garniture, optionnel)
Instructions
- Dans une casserole, porter 1 litre d’eau à ébullition.
- Retirer la casserole du feu et ajouter les sachets de thé.
- Laisser infuser pendant 5 à 7 minutes, selon l’intensité désirée.
- Retirer les sachets de thé et laisser refroidir à température ambiante.
- Couper les fruits de la passion en deux.
- Extraire la pulpe et les graines dans un bol.
- Passer la pulpe au tamis si vous préférez une boisson moins pulpeuse.
- Dans une petite casserole, ajouter 100 g de sucre et 100 ml d’eau.
- Chauffer à feu moyen en remuant jusqu’à dissolution complète du sucre.
- Retirer du feu et laisser refroidir.
- Dans un grand pichet, verser le thé refroidi.
- Ajouter la pulpe de fruits de la passion et le jus de citron.
- Incorporer le sirop de sucre refroidi.
- Goûter et ajuster la douceur si nécessaire.
- Remplir des verres de glaçons.
- Verser le thé glacé passion-fruits sur les glaçons.
- Décorer avec des feuilles de menthe fraîche si désiré.
- Servir immédiatement et déguster bien frais.
Notes
- Pour une version plus exotique, ajoutez d’autres fruits comme des mangues ou des ananas.
- Pour une touche pétillante, remplacez une partie de l’eau par de l’eau gazeuse.
- Ajoutez une pincée de gingembre frais râpé pour une touche d’originalité.
- Ce thé glacé peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes