Description
De délicieuses truffes Oreo, parfaites pour une gourmandise rapide ou un cadeau fait maison. Faciles à réaliser avec seulement quelques ingrédients !
Ingredients
Scale
- 36 Oreo (le paquet standard)
- 115g de fromage à la crème, ramolli (type Philadelphia)
- Environ 200g de chocolat noir, au lait ou blanc, pour l’enrobage (selon votre préférence)
- Optionnel : Décorations (vermicelles, paillettes, mini pépites de chocolat, etc.)
Instructions
- Écrasez finement les Oreo au robot culinaire ou dans un sac de congélation avec un rouleau à pâtisserie.
- Dans un grand bol, mélangez les miettes d’Oreo et le fromage à la crème ramolli jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Formez des boules de taille uniforme et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Réfrigérez pendant au moins 30 minutes (ou 1 heure pour une meilleure tenue).
- Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, en remuant régulièrement pour éviter qu’il ne brûle.
- Préparez votre espace de travail avec une plaque recouverte de papier sulfurisé et des outils pour manipuler les truffes (fourchettes à tremper, cure-dents).
- Sortez quelques truffes du réfrigérateur à la fois.
- Plongez chaque truffe dans le chocolat fondu, en enlevant l’excédent.
- Placez les truffes enrobées sur la plaque.
- Décorez immédiatement avec les décorations de votre choix (facultatif).
- Réfrigérez pendant 15-20 minutes pour faire durcir le chocolat.
- Conservez les truffes au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant environ une semaine.
- Pour une conservation plus longue, congelez-les jusqu’à deux mois. Décongelez au réfrigérateur avant de servir.
Notes
- Assurez-vous que le fromage à la crème est bien ramolli pour faciliter le mélange.
- Ne surchauffez pas le chocolat lors de la fonte, car il peut devenir granuleux.
- Soyez créatif avec les décorations !
- Pour une saveur plus intense, utilisez du chocolat de qualité supérieure.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 5 minutes